Kluseczki z masą makową - przysmak wigiliny

Opublikowano w Przepisy na wigilię

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Przepis na: kluseczki z masą makową - przysmak wigiliny

Składniki:

Na ciasto:
ok. 0,5 kg mąki
woda
szczypta soli
Na masę makową:
0,5 kg suchego maku
1-1,5 litra mleka
1-2 szklanki cukru (można dać więcej, masa musi być słodka!)
bakalie (dużo bakalii - orzechy włoskie i laskowe, rodzynki, migdały, suszone morele itp.)
zapach migdałowy

Sposób przyrządzenia:

Ciasto:
Zagnieść, formować w obu dłoniach tłuściutkie kluseczki o długości 2,5-3 cm i średnicy 0,7 mm. Nie mogą być za grube! Wrzucać na wrzącą wodę i gotować jeszcze chwilę po wypłynięciu, jeśli są twarde.

Masa:
1. Zalać mak wrzącą wodą i pozostawić na dzień i najlepiej noc przed Wigilią.
2. Namoczony mak bardzo dobrze odsączyć i przekręcić przez maszynkę 3 razy: 1 raz sam, a 2 razy z cukrem.
3. Zalać gorącym mlekiem i gotować na wolnym ogniu mieszając co jakiś czas (uwaga!! żeby się nie przypaliło!) przez ok. 2 godziny (im dłużej tym lepiej), jak mleko wyparuje, dolać. Masa ma mieć konsystencję gęstej śmietany.Uwaga - nie zużywać całego mleka jeśli nie ma potrzeby!
4. Bakalie zalać wrzątkiem, odsączyć, pokroić drobno lub zmielić w maszynce, wszystko wrzucić do masy.
5. Pod koniec dodać trochę zapachu migdałowego.
Podawać na ciepło.

 

 

Potrawy świąteczne

Sałatka wigilijna

Przepis na: sałatka wigilijna Składniki: puszka ananasa bez soku puszka kukurydzy 3/4 szklanki obranych ze skórki orzechów włoskich jabłko majonez sól, pieprz ok. 3/4 szklanki rodzynek Sposób przyrządzenia: Orzechy zalać wrzątkiem, dzięki czemu… Czytaj więcej..
Default Image

Wigilijne racuchy drożdżowe

Przepis na: wigilijne racuchy drożdżowe Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka mleka 1 jajko 2,5 dkg drożdży1 płaska łyzeczka cukruszczypta soli olej lniany do smażenia cukier puder do posypania Sposób przyrządzenia: Pokruszone drożdże… Czytaj więcej..
Default Image

Gołąbki wigilijne

Przepis na: gołąbki wigilijne Składniki: Kapusta ryż ok. 100 gkasza jęczmienna ok. 100 grzyby suszone (garść) sól, pieprz cebulka olej śmietana 18% słodka Sposób przyrządzenia: Kapustę sparzyć, przygotować liście. Ugotować ryż i kaszę. Grzyby… Czytaj więcej..
Default Image

Miodowe kostki w polewie i kokosie (świąteczne)

Przepis na: miodowe kostki w polewie i kokosie (świąteczne) Składniki: Ciasto: 30 dkg cukru pudru (może być zwykłu cukier) 3 jajka 6 dkg roztopionego masła 4 łyżki roztopionego miodu 10 łyżek mleka 40 dkg maki 1/2 proszku do pieczenia bakalie… Czytaj więcej..
Default Image

Kluseczki z masą makową - przysmak wigiliny

Przepis na: kluseczki z masą makową - przysmak wigiliny Składniki: Na ciasto: ok. 0,5 kg mąki woda szczypta soli Na masę makową: 0,5 kg suchego maku 1-1,5 litra mleka 1-2 szklanki cukru (można dać więcej, masa musi być słodka!) bakalie (dużo bakalii… Czytaj więcej..

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii, w celach reklamowych i statystycznych. Pliki cookies są zapisane w pamięci Twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej o naszej polityce To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk