| Karp w sosie na szaro |
|
Przepis na: karp w sosie na szaro Składniki: 1,2 - 1,5 kg karp3 głowy karpia 2 l wody 4 duże marchewki (muszą być słodkie) 1 pietruszka mały seler por 4 duże cebule listek laurowy pieprz sól Sposób przyrządzenia: Karpia sprawić, pokroić na dzwonki. Do garnka wlać wodę, posolić, gdy się zagotuje wrzucić warzywa, posolić, dodać listek laurowy, pieprz.Na wpół ugotowane warzywa włożyć głowy karpia i gotować na małym ogniu ok 20 min. Po tym czasie włożyć dzwonki karpia i gotować następne 30 min (jeżeli ktoś lubi twardszą rybę to krócej) Wyjąć delikatnie dzwonki i ułożyć na półmisku. Warzywa przetrzeć przez sito, do powstałej "papki" dodać pół szklanki wywaru i zamieszać (ma ona mieć słodkawy smak), polać rybę i odstawić na noc do lodówki.
(0 Glosow) |
